پودر سیر 100 گرمی که از سیر خشک شده بدست می آید افسانه‌ها نشان می‌دهد که فرعون های مصر برای این گیاه جادویی بسیار ارزش قائل بودند تا جایی که برای ساختن اهرام مصر، هر روز به بردگان خود مقدار مشخصی سیر می‌دادند تا آنها را برای انجام این کار سخت، متناسب و قوی نگه دارند. در طول تاریخ، سیر همواره به عنوان یک درمان مناسب برای انواع بیماری‌ها شناخته شده است .
سیر که ماده فعال اصلی آن آلیسین هست.که در اثر تکه کردن و یا کوبیدن سیر خام آلیسین با آنزیم آلینازی که آن هم در سیر موجود است واکنش می دهد و تولید آلیسین می نماید. اما همین ماده است که خواص ضد سرطانی بلقوه ای دارد به جلوگیری از انواع خاصی از سرطان، مانند سرطان روده بزرگ، پستان و معده کمک می کند. آلیسین ماده ضدباکتری قوی بوده و هنگامی که وارد جریان خون می شود موجب ضد عفونی شدن ریه ها ، معده و پوست می گردد. آلیسین ماده مؤثره فعال این مکمل غذایی است .
طرز استفاده از پودر سیر
از پودر سیر می توان به عنوان چاشنی در هر غذایی ایرانی مثل انواع بورانی، کتلت، بعضی کوکو ها، بعضی رولت‌های گوشتی، بعضی خورش‌ها و خوراک‌ها، طعم دار کردن گوشت و ماست و خیلی از غذا های دیگر استفاده کرد .
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.