وانیل که با نام های وانیلا یا ورق قماری (VANILLA PLANIFOLIA) ، میوه گیاهی از خانواده ی ثعلب بوده که دارای گل هایی به رنگ سفید و زرد می باشد.در واقع نوعی گل ارکیده می باشد و پودر قهوه ای رنگ وانیل طبیعی پس از خشک کردن غلاف های لوبیا شکل گیاه آن که در واقع میوه های آن می باشند به دست می آید. وانیل خالص مزه تلخی دارد
سرشار از آنتی اکسیدان است، که می تواند به جلوگیری از از بین رفتن سلول ها و بافت ها در بدن و تحریک رشد مجدد طبیعی بدن کمک کند. با توجه به خاصیت ضد باکتریایی، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش استرس روی بدن می شود و بهبودی از آسیب یا بیماری را بسیار آسان تر می کند.
طرز استفاده
به دلیل طعم و عطر فوق العاده ای که دارد به صورت پودر و اسانس در صنعت مواد غذایی و اشامیدنی ها برای پخت شیرینی، دسر ،شیر های طعم دار ،طعم دادن به ماست و قهوه ، کیک و بستنی و حتی می توانید به جای قند و شکر، از وانیل به عنوان طعم دهنده در چای و قهوه استفاده کنید و میزان کالری را کاهش دهید. وانیل عموما به صورت پودر یا در برخی موارد با ترکیب شدن با الکل اتیل و آب به صورت عصاره استفاده می شود. عصاره وانیل می تواند دارای شکر، شربت ذرت یا پروپیلن گلیکول نیز باشد.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.