شِکَرتیغال (Echinops) سرده‌ای از گیاهان چندساله است. نام‌های دیگر آن در قدیم شکرتیار، خارشکر و تیغ قندک بوده است. که به راحتی در آب حل می‌شود دارای ۲۳ درصد قند ترهالوز، طعمی شیرین و لعاب‌دار است و بعنوان لینت بخش و برطرف‌کننده سرفه و نیز پائین آورنده تب مصرف می‌شود.
بر روی برگ‌ها و ساقه های این گیاه حشره‌ای به نام خزوکک زندگی می‌کند. که این حشره در دوره‌ای از زندگی خود، برای نگهداری تخم‌ها و نوزاد، پیله‌ای به اندازه یک فندق می‌تند که به رنگ سفید است. نوزاد پس از آن که به حشره بالغ بدل شد، پیله را سوراخ می‌کند و از آن خارج می‌شود. جنس پیله این حشره که از ترشحات گیاه شکر تیغال ساخته شده ترکیبی از مواد سلولزی و نشاسته و مواد ازته و به مقدار زیاد (در حدود ۲۵ درصد)، قند مخصوصی بنام ترهالوز است و در پزشکی قدیم و در طب سنتی برای درمان بیماری‌های مختلف از آن ستفاده می کردند.
طرز استفاده از شکر تیغال 100 گرمی
شما میتوانید برای تامین شیرینی نوشیدنی های خود و غذا های مثل شیر برنج و شله زرد شیره آن را در آب حل کرده و اگر آن را با ژلاتین مخلوط کنید، در آب جوش بریزید و بخورید، سرفه ای که از غلبه ی خون و صفرا باشد را درمان می کند. همچنین ترکیب شکر تیغال سابیده شده به همراه جوشانده ی شیرین بیان در درمان سیاه سرفه موثر می باشد .
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.