گیاه ریحان

توضیحات

ریحان با نام علمی OCIMUM BASILICUM L در انگلیسی Basil, Sweetbasil خوانده می شود و از خانواده ی نعناعیان Labiatae است. قسمت مورد استفاده ی دارویی ریحان سر شاخه های گل دار و برگ های تازه یا خشک شده ی آن است و یکی از سبزی های مورد استفاده ی ما ایرانی ها در سبزی خوردن است که عطر و طعم فوق العاده ای دارد. این سبزی و تخم آن در طب سنتی ایرانی جایگاه خاصی دارد.

 ریحان آرامش دهنده ی اعصاب است ، برای درمان سردردهای عصبی توصیه میشود 20 تا 50 گرم ساقه ی ریحان که دارای برگ و گل است را در یک لیتر آب جوش بریزید و 12 دقیقه دم کنید . سپس آن را صاف و شیرین نمایید و پس از هر وعده غذایی 1 فنجان بنوشید .

طرز استفاده ازگیاه ریحان

ریحان خشک به دلیل عطر بسیار خوبی که دارد در بسیاری از غذاهای ایرونی مانند کوفته استفاده می‌شود. مصرف این سبزی خشک بی‌نظیر در سس‌های خاص نیز کاربرد دارد. سس پیتزای تهیه شده در منزل با اضافه کردن ریحان خشک، جعفری و پونه بسیار منحصر به فرد و خوش طعم خواهد بود.