گرام ماسالا

توضیحات

گرام ماسالا به صورت gah-RAHM mah-SAH-lah تلفظ می شود. Garam در هند به معنای داغ و گرم است و از این جهت از این کلمه استفاده شده است که گرام ماسالا باعث ایجاد گرما از درون و بیرون می شود. Masala نیز در هند برای توصیف ادویه جاتی است که از ترکیب چند ادویه دیگر به وجود می آید. علاوه بر هند، از این ادویه در پاکستان و غذاهای کشورهای جنوب آسیا نیز بسیار کشت می شود .ترکیبات این ادویه شامل فلفل سیاه ، دارچین ، هل ، میخک ، جوز هندی ، زیره  ، رازیانه ، گشنیز و برگ بو می باشد .

مصرف این ادویه تنها در 10 روز بر روی حیوانات باعث تاثیر بر روی آنزیم های سم زدایی بدن می شود. این یافته ها حاکی از آن است که خواص ضد سرطانی گرام ماسالا از طریق تشویق سم زدایی بدن صورت می گیرد. کافئین موجود در آن انرژی شما را افزایش میدهد. در حالیکه کافئین به تنهایی و مقادیر بیش از حد برخی اثرات منفی را دارد، دیگر مواد تشکیل دهنده چای ماسالا باعث تعادل آن خواهند شد.

طرز استفاده از گرام ماسالا

 از ادویه گرام ماسالا برای تهیه چایی ماسالا ( فقط کافی ایست که چایی را در آب جوش یا شیر اضافه نموده و به همراه عسل و زعفران میل نمود ) و به عنوان چاشنی برای تهیه انواع غذا های گوشتی و غیر گوشتی می توان استفاده کرد .
در صورت مصرف چای ماسالا در زمان طولانی هضم، قند خون و وزن و سلامت کلی شما بهبود می یابد.