رفع چربی پهلو و شکم

پژوهشگران دریافتند که غلات سبوس دار سرشار از منیزیم هستند که یک ماده معدنی موثر در تنظیم متابولیسم چربی است. سبوس برنج دارای فیبر فراوان است، استفاده از غذاهای دارای فیبر با کند کردن روند هضم باعث می شوند علاوه بر اینکه در حین غذا خوردن زودتر احساس سیری کنیم، بعد از صرف غذا نیز مدت زمان بیشتری سیر بمانیم. در واقع یک نان سبوس دار می تواند شما را به اندازه ی دو نان سفید سیر کند. نکته ی قابل توجه دیگر این است که فیبرها، چربی ها را سریع تر از دستگاه گوارش عبور می دهند بنابراین فرصت کمتری برای جذب آنها وجود دارد. همچنین سبوس به دلیل سرشار بودن از فیبر نامحلول، ملین بوده و یبوست را برطرف می کند.

جلوگیری از ریزش و سفید شدن موها

ماده ای که باعث شده برنج را حامی بزرگ پوست و موی خود بدانیم ویتامین B موجود در سبوس آن است. ویتامین های گروه B به خصوص ویتامین B۵ باعث تحریک سوخت و ساز سلول های فعال پیاز مو می شود. این ویتامین به مرور زمان موهای سفید را مشکی کرده و موجب رویش مجدد آنها می شود. بسیاری از بیماری ها می توانند باعث سفید شدن موها شوند. کمبود ویتامین های B، به خصوص اسیدپانتوتنیک و ویتامین B۱۲ یکی از این موارد است. بیماری تیروئید، بیماری های سیستم ایمنی، کم خونی، رژیم های سخت و طولانی مدت، بیماری ها و افزایش گلبول های سفید خون نیز باعث سفیدی زودرس و بیش از حد موها می شود.

تقویت اعصاب

سبوس برنج غنی از ویتامین های B است. این ویتامین ها اعمال متابولیک مختلفی را در سلول های خونی، عضلات و سیستم های اعصاب انجام می دهند.

کمک به توازن قند خون

مطالعات دانشمندان نشان داده است که سبوس برنج علاوه بر دارا بودن مواد مفیدی مانند فسفر و سلنیوم به توازن قند خون کمک می کند. غلاتی از جمله برنج و آرد سفید که سبوس آنها از آنها جدا شده بیشتر فیبر و مواد مغذی خود را از دست داده اند. آنها در بدن خیلی زود تبدیل قند خون (گلوکز) می شوند و سریعا قند خون را بالا می برند و با این کارشان این پیغام را به بدن می رسانند که مقدار زیادی انرژی، آماده ی ذخیره شدن هست. خوردن غذاهای با فیبر بالا با آرام تبدیل شدن به قند خون، سطح قند خون را کنترل کرده و متعادل می سازند.