پودر تخم گشنیز

گشنیز، گیاهی است که در رژِم غذایی روزانه ایرانی ها قرار دارد . این گیاه که بومی جنوب غرب آسیا و غرب تا شمال آفریقاست به طور گسترده ای در خاورمیانه، منطقه مدیترانه، هند، آسیای جنوبی، آمریکای لاتین، چین و آفریقا مورد مصرف قرار می گیرد. گشنیز علاوه بر دادن طعم و عطر قوی که دارد ، دارای ارزش غذایی بالایی نیز هست .

 گشنیز همچنین برای زنان به ویژه آنهایی که در دوره عادت ماهیانه دچار خونریزی شدید می شوند، مفید است میتوانید برای این کار شش گرم از دانه آن را در 500 میلی گرم آب بجوشانید و پس از افزودن شکر به آن، این مخلوط را به صورت گرم میل کنید .

موارد استفاده ازگشنیز

این گیاه را معمولا خشک کرده و به صورت پودر در غذا های مختلف و همچنین به صورت ادویه به منظور معطر کردن غذا به مصرف می رسانند .در خارج از ایران، از برگ خشک شده ی این گیاه ،به صورت ادویه برای خوش طعم کردن غذا مصرف میکنند بذر گشنیز را اسیاب کرده ،پودر آن را در تهییه انواع مختلف سس و نوشیدنی به کار می رود .