پسته

پسته یکی از مغزهای خوراکی با بیشترین میزان فیبر و چربی ها که اعضای اصلی آجیل ایرانی است كه مصرف روزانه آن خواص زيادی برای سلامتی بدن به همراه دارد میزان پتاسیم آن با این جثه کوچک برابر با پتاسیم پرتقال است استان کرمان و شهرستان رفسنجان، مراکز اصلی تولید پسته در ایران بشمار می آیند.

این مغز خوراکی از سطوح آنتی اکسیدان های زیاد مانند ویتامین C، ویتامین E، سلنیوم و رزوراترول برخوردار است. این مواد مغذی از بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد هم در سطح سلولی و هم بیرونی محافظت می کنند. این شرایط به پیشگیری از پیری زودرس کمک می کند. همچنین دارای فسفر می باشد و در ساخت استخوان ها و دندان ها شرکت می کند، جلوی خستگی و ضعف را می گیرد و برای تقویت عضلات بدن مفید می باشد.