واسابی

واسابی گیاهی است از تیره کلمیان و نام دیگر آن ترب کوهی ژاپنی است. این ریشه خوراکی بسیار تند بوده بطوریکه تندی آن حتی از خردل هم بیشتر می باشد و در موقع مصرف گاز آن بصورت بخار از بینی بیرون می زند و بینی را تحریک می کند. گیاه واسابی بطور طبیعی در اطراف بستر رودخانه ها و در دامنه کوه های ژاپن رشد می کند و در دو نوع اصلی به نام های مازوما و داروما عرضه می گردد

این گیاه به دلیل مزه تند طبیعی که دارد می تواند با افزایش متابولیسم بدن روند کاهش وزن را به طور چشمگیری سرعت بخشد چرا که دارای فیبر خوراکی است و با مصرف آن احساس سیری بیشتری خواهید کرد و عملکرد دستگاه گوارش را نیز بهتر کرده . ناگفته نماند که این گیاه پرخاصیت   برای کاهش تورم مفاصل، التهاب و حتی تسکین اثرات آرتروز مفید است و با خواصیت ضد هیپرکلسترولمی (بالا بودن کلسترول در خون) موجود در آن برای کاهش سطح کلسترول در خون مفید بوده و خطر سکته مغزی و حملات قلبی را کاهش می دهد.