ماش گیاه بومی هندوستان بوده به معنی «دانه سبز» مشتق شده و در چین به سویای سبز معروف است در ایران این گیاه پس از برداشت جو یا گندم کاشت شده و در فصل پاییز زمانی که دانه‌های آن سفت و غلاف‌های آن زرد یا سیاه شد، در چند نوبت محصول آن برداشت میشود.
ماش حاوی مقادیر بالای کربوهیدرات است که به ریکاوری عضلات ورزشکاران و بدنسازان پس از تمرینات بدنسازی کمک می کند. و به دلیل مقدار فیبر بالای که دارد به بهبود هضم غذا کمک کرده و برای چربی سوزی، لاغری و کاهش وزن ورزشکاران و بدنسازان مفید است. و توصیه می شود افردی که به فکر کاهش وزن هستند و یا رژیم گیاهخواری را در پیش گرفتند مصرف آن را فراموش نکنند.
موارد استفاده از ماش
برای پخت این دانه گیاهی کافی ایست آن را یک ساعت قبل از پخت در یک ظرف آب سرد خیس دهید و پس از آن به مدت نیم ساعت روی شعله متوسط گاز بگذارید تا خوب پخته شود صورت جوانه ماش پخته برای تهیه ماش پلو، آش ، سوپ ، اش شله و سالاد استفاده می کنند.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.