لوبیای قرمز یکی از انواع رایج لوبیا است و به جهت شباهت ظاهری آن در شکل و رنگ به کلیه،به نام لوبیا کلیوی نامگذاری شده است. این دانه ی گیاهی ممکن است با لوبیاهای دیگری که به این رنگ هستند، از جمله لوبیای آزوکی اشتباه گرفته شود. این لوبیا به رنگ قهوه ای مایل به قرمز است و زمانی که پخته می شود، طعم و مزه ملایمی دارد.
ویتامین B1 یا تیامین موجود در این دانه ی گیاهی با افزایش سطح استیل کولین که یک انتقال دهنده عصبی مهم برای مغز است، باعث تقویت حافظه می شود.
موارد استفاده از لوبیا قرمز
به دلیل فیبر بالای که دارد بهتر است در رژیم غذای خانم های باردارو افرادی که رژیم غذایی گیاه خواری را در پی دارند , قرار گیرد . با لوبیا قرمز پخته شده می توان یک سالاد درست کرد. که ترکیبات آنها با گوجه فرنگی و پیاز و مقداری آبلیمو و فلفل سیاهبوده و به عنوان یک میان وعده کامل وپر از ویتامین میتواند جای گیرد . برای پخت لوبیا کافی ایست از 8 تا 12 ساعت قبل در ظرف آب سرد خیسانده و به مدت 1 ساعت الی 1 ساعت و نیم بر روی شعله متوسط گاز بگذارید تا خوب پخته شود . به کار به درمان مشکلات های گوارشی کمک کرده اید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.