معرفی قهوه اوگاندا تازه برشت ملایم
قهوه اوگاندا تازه برشت ملایم ، در آغاز قرن 1900 قهوه عربیکا وارد کشور اوگاندا شد، در صورتی که قهوه روبوستا بومی این کشور است و قرن هاست که قسمتی از زندگی مردم این کشور می باشد. اوگاندا هفتمین رتبه در صادرات قهوه جهان را داراست و دومین تولید کننده قهوه در آفریقا می باشد اما جالب است بدانید خود مردم اوگاندا معمولا چای می نوشند نه قهوه! معمولا در این کشور حدود (6%) قهوه عربیکا و (96%) روبوستا کشت می شود.
هنگام نوشیدن این قهوه طعمی از شیرینی توت و نوت هایی از اسیدیته شراب گونه آفریقای شرقی را حس می کنید. قهوه اوگاندا به دلیل طعم و عطر فوق العاده و اسیدیته ملایم، کرمای خوب هواداران زیادی دارد.
مشخصات قهوه اوگاندا تازه برشت ملایم
تلخی و اسیدیته
تلخی : 7 از 10
کافِئین : 8 از 10
ترشی یا اسیدیته : 5 از 10
درجه برشتگی : 7 از 10
خواستگاه و گونه
گونه: روبستا 100 درصد
خاستگاه کشت: اوگاندا
طعم و عطر
طعم یا آروما: شکلاتی کاراملی
عطر: زیاد
ارتفاع کشت از سطح دریا
ارتفاع 1100 الی 1300 متری از سطح دریا
بدانیم !
اکرید (Acrid) چیست؟
موقع چشیدن بعضی قهوه ها بخصوص قهوه عربیکا طعم ترشی مخصوصی حس می شود. اکرید به طعم زننده و ترش که از قهوه حس می شود گفته می شود. درحقیقت طعم تلخی قهوه کنار طعم ترشی معنی می گیرد. حس خوب از طعم قهوه نتیجه ترکیب به اندازه از طعم های ترشی و تلخی قهوه است. اکرید طعم ترشی گزنده و ناخوشایند قهوه را گویند.
خواص قهوه
خواص مهم قهوه های اسپرسو:
1
تقویت حافظه بلند مدت
کمک به کاهش وزن فوری
سرشار از آنتی اکسیدان
2
افزایش انرژی
کاهش احتمال دیابت
کاهش خطر سکته
3
بهبود تمرکز
افزایش سطح ایمنی بدنی
افزایش سوخت و ساز بدن
قهوه ای که خالص روبستا باشه
نیم ساعت قبل از تمرین میل شود.
قهوه برای اشخاص با فشار خون بالا مناسب نیست. در ضمن خانم های باردار و شیرده بهتر است قهوه خصوصا پرکافئین میل نکنند.
nasiri –
سلام روبوستا واقعا خواب رو می پرونه طعم اوگاندا هم دوست داشتم به موقع هم رسید ممنونم