معرفی قهوه اندونزی تازه برشت ملایم
قهوه اندونزی تازه برشت ملایم ، محل کشت اندونزی. کشور اندونزی کشوری است بین قاره استرالیا و قاره آسیا و چهارمین کشور پرجمعیت جهان است. مردم این کشور سرانه مصرف بالایی در قهوه دارند. میانگین مصرف قهوه سالانه هر فرد 50 کیلو گرم است. بهتراست بدانید چهارمین رتبه صادرات قهوه در جهان برای اندونزی است ! این رتبه بخاطر عطر و طعم و خواص عالی آن است.
روش دم آوری قهوه مهم است ولی به صورت کلی دانه قهوه به دو دسته روبوستا و عربیکا تقسیم می شود. دو نوع دانه ی قهوه خوشمزه با ویژگی های کاملا متفاوت. بهتر است بدانید قهوه روبوستا کافئین بالا دارد و بهتر است با قهوه های عربیکا ترکیب شود. مصرف قهوه های روبوستا به تنهایی ممکن است در برخی افراد ایجاد تپش قلب یا اضطراب کند. و این به علت وارد شدن حجم بالایی از کافئین به یکباره در خون است.
قهوه های اندونزی جزو قهوه های پر کرم ( فوم روی قهوه) به حساب می آیند.
مشخصات قهوه اندونزی تازه برشت ملایم
تلخی و اسیدیته
تلخی : 7 از 10
کافِئین : 8 از 10
ترشی یا اسیدیته : 5 از 10
بادی یا بدنه : سنگین
درجه برشتگی : 6 از 10
خواستگاه و گونه
گونه: روبستا 100 درصد
خاستگاه کشت: اندونزی
طعم و عطر
طعم یا آروما: میوه ای
عطر: تنباکویی خاکی
ارتفاع کشت از سطح دریا
ارتفاع 800 الی 1800 متری از سطح دریا
بدانیم !
رست قهوه چیست؟
به روند برشته کردن قهوه سبز، رست (Roast) یا بو دادن قهوه می گویند. از مهم‌ترین فرایندهای تهیه‌ی قهوه که در هنگام خرید قهوه باید به آن توجه داشت رست است. برشته کاری یا رست قهوه مهم‌ترین فرایند در آماده سازی قهوه می باشد و در طعم و عطر قهوه بسیارموثر است. لذت و حسی که با نوشیدن یک فنجان قهوه، شما تجربه می‌کنید نتیجه بسیاری از روند های مهم و حساس از جمله رست قهوه می باشد. دانه های قهوه را، در حالت کلی می توان در چهار پرده رست کرد: لایت ( کم )، مدیوم ( متوسط ) ، مدیوم دارک و دارک ( زیاد ) .
خواص قهوه
خواص مهم قهوه های اسپرسو:
1
تقویت حافظه بلند مدت
کمک به کاهش وزن فوری
سرشار از آنتی اکسیدان
2
افزایش انرژی
کاهش احتمال دیابت
کاهش خطر سکته
3
بهبود تمرکز
افزایش سطح ایمنی بدنی
افزایش سوخت و ساز بدن
قهوه ای که خالص روبستا باشه
نیم ساعت قبل از تمرین میل شود.
قهوه برای اشخاص با فشار خون بالا مناسب نیست. در ضمن خانم های باردار و شیرده بهتر است قهوه خصوصا پرکافئین میل نکنند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.