زیتون یکی از میوه هایی است که خواص بی شماری دارد و مصرف آن به هر کسی توصیه می شود. به غیر از مصرف خوراکی از آن در روغن ها و به صورت مالشی و در تهیه محصولات بهداشتی و آرایشی  استفاده می شود. عصاره زیتون سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها سیستم دفاعی بدن در برابر رادیکال های آزاد یا همان مولکولهای هستند که در اثر خطرات زیست محیطی همچون نور خورشید آسیب می بینند. رادیکاهای آزاد به سلول های سالم آسیب می رسانند و باعث از دست رفت الاستین و کلاژن، که دو ماده اساسی برای جوان ماندن پوست است، می شوند.

به همین علت عصاره زیتون گزینه مناسبی علیه عوامل تهدید کننده سلامت پوست است.