خرنوب درختی است مانند درخت گردو و دارای گل های زرد و نوعی قرمز آتشی، و انواع مختلفی دارد، این گیاه حاوی ماده روغنی، یک ماده رنگی، دو ماده سمی سیتیزین و دیگری به نام آناژیری می باشد. میوه های آن در غلاف دراز مانند باقلا جا دارد و مزه اش شیرین است و با وجود شیرینی از دیگر شیرینی ها سردتر است، حاوی مواد قندی ولی از نشاسته کمتر است.
این شیره دارای ویتامین آ، ب، ث زیادی، کلسیم، منیزیوم، آهن و دارای مواد صمغی است که در آن فسفر به صورت فیتین یافت می شود که خاصیت آن خیلی بیشتر از فیتین های مصنوعی است . در برگ ها ی این گیاه ۲۲ درصد تانن و در میوه آن نیز ۴۱ درصد تانن یافت می شود. خرنوب بومی نواحی مدیترانه ست و کشورهای حوزه دریای مدیترانه از خواص درمانی بی نظیرش اطلاع کافی را داشته و در اشکال مختلف استفاده می نمایند.
طرز استفاده از شیره خرنوب
روزانه 2 نوبت، صبح ناشتا و شب قبل از خواب 2-3 قاشق غذاخوری از عصاره خرنوب را با یک استکان آب مخلوط نموده و میل کنید. این میزان مصرف پس از 1 هفته می تواند به نصف کاهش یابد و تنها شب ها قبل از خواب میل شود. ازاین شیره در صنایع غذایی به جای شکر استفاده میشود. امروزه نیز یک جایگزین عالی برای کاکائو ، شکلات و مواد قندی به ویژه برای کسانی است که در رژیم غذاییشان می بایست قند را حذف کنند.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.