زیره سبز

زیره دانه ای معطر و ضد نفخ از خانواده جعفری است و برگ های این گیاه 20 الی 30 سانتی متر و ارتفاع آن تقریبا 50 سانتی متر است. میوه این گیاه نیز هلالی شکل و دارای خطوط برجسته به اندازه 2 میلی متر است. دو نوع زیره در دنیا وجود دارد به نام زیره سبز و زیره سیاه. در ایران زیره سبز به طور خودرو در مناطق کوهستانی یافت میشود و از قدیم الیام به عنوان یک گیاه داروئی شناخته شده است

زیره دارای مقادیر زیادی ویتامین C می باشد و استفاده از آن به عنوان ادویه موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. مصرف کافی ویتامین C یک روشی ایده آل برای بهبود سلامت عمومی بدن است .استفاده از مواد غذایی حاوی این ویتامین در کاهش فشار خون ، کاهش خطر سکته قلبی و مغزی ، مبارزه با استرس اکسیداتیو که منجر به سرطان می شود بسیار موثر است.