توضیحات
“ادویه کاری”
ادویه کاری مخلوطی از ادویه های مختلف است که بسته به سلایق هر شهر متفاوت است اما پایه تشکیل دهنده اصلی آن زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره ، گشنیز، دانه خردل ،سرخجه ، ریحان و فلفل است این ادویه پرطرفدار آشپزی شرق دنیا به خصوص پاکستان، هندوستان و افغانستان از آن استفاده میشود
خواص ادویه کاری
کمک به رشد مو
تقویت قوه‌ی بینایی
مراقبت از پوست
درمان عفونتضد التهاب
غنی آنتی اکسیدان ها
درمان اسهال
ضد سرطان
جلوگیری از روند پیری
پیشگیری از سرطان
بهبود سرماخوردگی
مناسب برای لاغری
سم زدایی کبد
ضد باکتریایی
افزایش متابولیسم
بهبود هضم
پودر کاری به دلیل وجود کورکومین که عامل ضدالتهاب و یک آنتی‌اکسیدان قوی است، موجب کاهش التهاب مفاصل میشود. حتی ممکن است این عنصر ژن ناقل سرطان پستان را غیرفعال کند و روند پیشرفت سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.کورکومین تأثیر بسیاری در درمان سرطان لوزالمعده وسرطان پوست دارد در ضمن این ماده معجزه آسا از آلزایمر پیشگیری می‌کند و موجب تقویت حافظه میشود .
“طرز استفاده از ادویه کاری”
پودر کاری از جنبه های خوشمزه و مغذی رژیم غذایی فرد است و به عنوان چاشنی در غذا ماریناد، سالاد سیب زمینی، انواع کباب ها، خورش ها و سوپ استفاده کرد
“زمان ماندگاری”
“تمام ادویه‌های پرمصرف موجود در بازار ایران که به صورت کامل یا پودرشده در دسترس هستند، تقریبا مدت زمان ماندگاری یکسانی دارند. یعنی به دلیل خشک بودن ادویه‌ها و پایین بودن رطوبتشان، مدت زمان ماندگاری آنها خیلی طولانی و حدود 2 سال است. معمولا ادویه‌های مختلف، تا وقتی كه در هوای خنک و در جایی خشک نگهداری شوند فاسد نمی‌شوند و می‌توان بدون دغدغه از آنها استفاده کرد.”
“عوارض احتمالی استفاده “
“ادویه کاری ممکن است با دارو های انعقاد کننده خون تداخل ایجاد کند و انقباضات کیسه صفرا را تحریک کند و برای کسانی که سنگ کیسه صفرا یا انسداد مجاری صفراوی دارند بسیار دردناک باشد.”
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.